J’adore les crêpes, pas seulement à la chandeleur. Je les aime le matin, au goûter, en dessert… Et en accompagnement, j’aime les saveurs acidulées du citron, du fruit de la passion et pour un peu d’onctuosité du fromage blanc… Et vous les crêpes vous les aimez comment ?
Préparation
INGREDIENTS
50g d'huile de coco
400 mL de lait demis écrémé ou végétal
200 mL d'eau
150g de farine de blé T55
100g de farine semie complète
4 oeufs
2 cuillères à soupe de fleur d'oranger
1. Mettre tous les ingrédients dans un blender
2. Mixer pendant au moins 30 secondes
3. Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile de coco
4. Laisser reposer la pâte au moins 30 minutes
5. Faire cuire la pâte à crêpe
6. Garnir avec les ingrédients de votre choix. Ici du fromage blanc et des fruits de la passion.
Les crêpes sont une bonne idée d'en-cas (goûter, petit déjeuner, dessert) il faut cependant être vigilant avec la garniture qui peut augmenter radicalement la quantité de sucre et de gras. Privilégier les garnitures fruitées qui en plus d'apporter de la texture apporte des fibres.
