Préparation
INGREDIENTS (pour 2 personnes)
3 oeufs
200g de farine
50g de poudre d'amande
1 sachet de levure chimique
130g de fromage blanc
120g de sucre roux
500g de prune
1 cuillère à soupe de miel
1. Cassez les oeufs et mélangez les avec le sucre.
2. Ajoutez la poudre d'amande, la farine et la levure et bien mélanger.
3. Ajoutez le fromage blanc et remuez.
5. Coupez vos prunes en deux si elles sont petites ou en quartier si elles sont grosses
6. Ajoutez 1/3 des prunes dans la pâte à gâteau et mélangez.
7. Beurrez le moule avant de le remplir de pâte
8. Enfournez 20 minutes à 180 degrés
9. Disposez le reste des prunes dans un plat allant au four.
10. Nappez les de miel et mélangez.
11. Enfournez les prunes 15 minutes à 180 degrés
12. Démoulez le gâteau, disposez par dessus la compote de prune
Idée en plus
Vous pouvez également réaliser ce gâteau avec des pêches ou des abricots.